豆腐帶火一條街

　　每天早晨天剛蒙蒙亮，盧氏縣城莘源東路水果一條街便熱鬧起來。早起的市民，紛紛擁入這條500多米長的街道，排隊購買剛出鍋的漿豆腐、熱燒餅、糝子飯，吆喝聲、結賬聲此起彼伏。近兩個小時的熱鬧過后，街道又歸于平靜。

　　“我每天起床洗漱后的第一件事，就是到2公里外的水果市場去吃熱豆腐，啃著熱燒餅，喝著免費的豆腐漿汁，一上午都飽飽的，真是愜意極了!”退休職工雷紅星說。

　　近年來，盧氏縣為繁榮市場，將水果一條街往西街道逐漸開辟成集貿市場，為市民提供吃喝購物便捷服務。市場門檻一打開，便吸引了三川豆腐、三川盈余豆腐、官坡豆腐等經營戶進駐，同時也吸引了官坡燒餅、惠眾農家飯等商戶進駐。慢慢地，正宗的官坡、三川漿豆腐，因其嫩、鮮、豆味濃厚的口感，名聲迅速傳播開來。

　　三川盈余豆腐經營戶尚留現說：“現在每天早晨能賣三四百斤熱豆腐。做豆腐雖然辛苦，每天早起睡少，但大家認可，兩個小時就能賣光，我感到很欣慰。我會堅持下去，保持口味風格不變。”

　　在此經營官坡豆腐，家住盧氏縣官坡鎮蘭草村的宋文革說，他每天早晨出售豆腐，中午經營雜燴菜，下午回住處準備第二天做豆腐用的豆子，一整天都不得閑，媳婦、閨女也都進城來幫忙，這樣的日子雖然艱辛，但收入可觀，充實而滿足。

　　欒川人杜海歌經營的三川豆腐，占據三大間門面房，是此地最大的豆腐專賣店。他每天能賣四五百斤熱豆腐和豆腐腦，一家人忙不過來，就雇了四五個人幫忙。杜海歌賣豆腐行云流水，看得人眼花繚亂，每天就數他家門前排隊人多。

　　為了與熱豆腐形成“絕配”，官坡鎮安坪村吳仁堂在此經營一家官坡燒餅店，每天早晨熱乎的燒餅供不應求;官坡鎮蘭草村朱粉茹在此經營一家惠眾農家飯，早晨賣糝子飯，晚上賣手工綠豆糊涂面，以滿足不同口味市民的選擇和需求……熱豆腐真正帶火了水果一條街。 (葉新波)